Tag: Gastronomie
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Les Implications Éthiques et Environnementales de la Consommation de Viande
Dans notre société contemporaine, les choix alimentaires sont devenus un champ de bataille éthique complexe. Manger de la viande a toujours été une pratique ancrée dans de nombreuses cultures, mais ces dernières années, le débat sur l’impact environnemental et le bien-être animal a repris de plus belle. L’une des questions centrales est de savoir si…
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L’ultrasonique : révolutionnaire dans la préparation du café ?
Lorsque l’on parle de café, la plupart des amateurs imaginent une boisson riche, aromatique et forte. L’annonce d’une méthode de préparation par ultrasons, pourtant, a suscité une vive curiosité à travers le monde de la gastronomie. Cette méthode, développée par des scientifiques de l’UNSW en Australie, prétend extraire les arômes de façon plus efficace et…